Interview Melvin Hardey en Jeroen Bronkhorst
Melvin Hardey praat met Jeroen Bronkhorst over wijn: hoe kom je in de wijnwereld terecht, wat zijn de ervaringen die […]
Wijn & Spijs
Het combineren van wijn en spijs brengt wijnkennis en kokskennis samen, en voegt daar een nieuwe vaardigheid aan toe. In
Level 4 – Champagne, sherry, port, madeira
11 podcasts behandelen champagne en versterkte wijnen op WSET level 4 niveau. Diepgaande kennis, op een ontspannen manier gebracht, met
WSET level 3
WSET level 3 is internationaal zeer gerespecteerd en gewaardeerd. Het is intensieve opleiding, die veel studie-uren vraagt. Naast wijnbouw en
WSET level 2
Het WSET level 2 lesboek, het Internationaal Wijnbrevet, wordt besproken in 9 podcasts. De systematische proefmethode, wijnbouw en wijn maken,
Level 1 Wijn Basis
Basiskennis van wijn in 4 podcasts. Wijnbouw, klimaat, terroir, druivenrassen. Wijnmaken, klassieke wijnbouwregio’s, de Nieuwe Wereld en wijn & spijs.
Het wijngesprek
Melvin Hardey praat met Jeroen Bronkhorst over wijn: hoe kom je in de wijnwereld terecht, wat zijn de ervaringen die
Wijn & Spijs – basis voor de sommelier
Een compleet, uitgebreid, praktisch boek over gastronomie. De principes van een geslaagde combinatie worden uitgelegd. De hoofdstukken gaan over wijnproeven,
Madeira Wine Today
Het meest uitgebreide, veel geprezen boek over Madeirawijn. Dit boek begint met het ontstaan van Madeira, en de overweldigende natuur.